全链条“溯源盯防”打假劣肉制品

围绕肉制品质量安全这一核心，茫崖市对生产、流通、餐饮三大环节开展“全链条无死角”监管。在生产加工环节，重点排查小作坊、经营企业，严查使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类加工食品、超范围、超限量使用食品添加剂、虚假标注生产日期及保质期等违法违规行为；在流通销售端，紧盯商场超市、农贸市场，逐户核查肉制品合法来源凭证、贮存销售规范及生鲜肉类“两证两章”完备情况；在餐饮服务端，严格审查餐饮单位肉制品索证索票流程与加工制作规范。截至目前，已检查肉制品生产加工小作坊8家次、餐饮单位248家次，发现问题3个，下达责令整改通知书1份，相关整改工作正限期推进，切实从各环节阻断假劣肉制品流通渠道。

靶向式“精准施治”破解农牧区食品安全乱象

针对农牧区食品消费特点与监管难点，茫崖市划定“重点区域+核心品类”开展靶向整治：以批发市场、集贸市场、小商店、小超市、小餐饮为重点监管区域，以散装食品、调味品、油类、酒类、乳制品等消费量大的品类为监管核心，严厉打击生产销售假冒伪劣食品、“三无”食品、“山寨”食品及无证生产经营、虚假宣传等违法行为。对排查中发现的假冒伪劣食品，坚持“追根溯源、一查到底”彻查来源与流向，坚决斩断违法生产销售链条。数据显示，此次专项整治已检查农牧区食品经营主体290家次，发现问题隐患12项，下达责令整改通知书1份，立案查处3起，目前所有案件均在依法办理中。

多部门“联动共治”凝聚监管共治合力

为提升整治效能，茫崖市市场监督管理局牵头联合市公安局、市农牧和水利局等部门建立健全执法机制，截至目前，开展联合执法行动6次，出动执法人员25人次，联合检查经营主体40余家次，完成肉制品快检38批次，合格率达100%，有效震慑了食品违法犯罪行为。同时，茫崖市通过多渠道开展食品安全宣传教育，构建“线上+线下”宣传形式，依托“3・15”国际消费者权益日、食品安全宣传周等节点组织现场宣传，向群众普及食品安全法律法规与识假辨假知识；借助微信公众号、抖音等新媒体平台发布食品安全消费提示及专项整治动态3条，引导公众主动参与监督，鼓励群众举报食品安全违法行为，营造出“社会共治、全民参与”的良好氛围。

茫崖市持续保持监管高压态势，在巩固现有整治成果的基础上，建立健全长效监管机制，加强日常监管与专项检查，加大食品违法行为打击力度。同时，深化与各部门协作，不断凝聚监管合力，切实守护好群众“舌尖上的安全”。